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Paris, France
⛔️⚠️Important ⚠️ la différence entre Nos trois harissas :
🌶️ Harissa mfawra (vapeur)
Préparée à la vapeur, sans séchage au soleil.
Goût frais, intense et bien relevé.
Texture onctueuse et homogène.
Idéale pour les sandwichs, les sauces et les plats rapides (shan tounsi, par exemple).
☀️ Harissa arbi felfel chamsi (séchée au soleil)
Piments séchés naturellement au soleil.
Goût plus concentré et authentique.
Arômes profonds et traditionnels.
Parfaite pour les plats tunisiens traditionnels (couscous, ojja, sauces).
🔥 Harissa fumée
Piments fumés avant la préparation.
Saveur fumée, riche et originale.
Goût plus complexe et intense.
Idéale pour les grillades, viandes, poissons et plats gourmets.
👉 En résumé :
Mfawra vapeur → fraîche et piquante
Felfel chamsi → traditionnelle et concentrée
Fumée → caractère fort et saveur fumée
Hanen
Propriétaire de la boutique
- Le Vrai Goût de la Tunisie-
ElBarka propose des produits naturels sans additif chimique avec une composition simple et claire.
Les artisanes s'appuient sur des méthodes ancestrales de préparation et de conservation et sur une parfaite connaissance des plantes qui poussent dans leurs régions.
Ce qui permet de proposer des produits authentiques déjà commercialisés en Tunisie et appréciés des Tunisiens eux-mêmes.